餐饮企业在地下或半地下空间使用瓶装液化石油气、存放气瓶总重量超过100kg但未设置专用气瓶间、在用气瓶和备用气瓶未分开放置的，专用连接软管长度超过2米、私接“三通”或穿越墙体、门窗、顶棚和地面的，未规范安装、使用可燃气体探测器及燃气紧急切断阀。

  餐饮企业使用禁止使用的50kg“气液双相”气瓶、可调节出口压力的调压器，对燃烧器具进行中压供气，使用不符合国家标准或假冒伪劣的液化石油气瓶、可燃气体探测器及燃气紧急切断阀、调压器、连接软管、灶具等燃气具及配件等。

  液化石油气具有易燃易爆特性，液化石油气燃点、爆炸极限都低于天然气，很容易引起燃烧和爆炸。

  液化石油气的热值较高，是普通的煤气的好几倍，有多个方面数据显示一般家用15公斤装的液化石油气一旦爆炸，威力相当于150公斤的，足以炸毁一层楼，某一种意义上讲，瓶装液化石油气不当使用就是“行走的炸弹、隐藏的TNT”。

  液化石油气还具有易流淌、易挥发等特性，不正确使用极容易引发爆炸爆燃，造成群死群伤。

  根据中国燃气协会安全管理工作委员会发布的2022年度《全国燃气事故分析报告》，液化石油气与管道燃气安全事故数量比例为5:3，液化石油气安全事故死伤数量更是管道燃气的3倍之多，液化石油气用户事故率更是高达管道燃气的34倍以上，而依照国家专项整治工作简报显示，瓶装液化石油气伤亡事故中又有80%以上发生在餐饮单位用户。

  在生产环节，生产设备老化、维护不当或操作失误，以及掺混二甲醚等违反法律法规行为都会导致产品缺陷形成隐患。

  在储存环节，超压充装、气瓶锈蚀、监控报警系统失效等，也易增加火灾和爆炸的风险。

  在流通环节，缺乏维护、违章操作都会造成气体泄漏，运送过程中保护措施不全、不按标准规范操作、交通意外皆会引发事故。

  在使用环节，操作不当、燃气企业入户检查不到位，燃气燃烧器具老化过期、无烟道或安装不规范等问题屡禁不止，事故风险极高。

  管道天然气供应稳定，受外因影响较小，且天然气的输送和管理更规范，供应更加稳定。

  相比瓶装液化石油气，泄漏的风险更低，从而大幅度的降低事故发生的概率，有效提升用户使用安全系数。

  虽然在改造时，面临着管道改造等一次性投入，但从长远测算，根据现行价格，使用管道天然气的价格相比瓶装液化石油气至少便宜约30%40%，能通过价格差实现成本覆盖，以此来降低燃气使用成本。

  天然气是国际公认的清洁能源，和其他化石燃料相比可有实际效果的减少燃烧产生的二氧化硫、氮氧化物、烟尘等有害于人体健康的物质。在同等热值下相比于液化石油气，有效减排二氧化碳近10%，且避免了瓶装液化石油气残液处理问题，对于改善环境质量，提升人民群众的生活环境有着积极意义。

  部分“瓶改电”已改造用户反馈，改造后使用成本相比使用瓶装液化石油气逐步降低，有实际效果的减少用户成本支出。

  实施“瓶改电”有利于降低碳排放，减少噪音，改善烹饪与就餐环境，促进餐饮行业智能化、数字化转型。对于提升我国餐饮行业整体水平，实现“碳达峰”“碳中和”目标有着积极的推动作用。